2016 Morey Saint-Denis Clos Sorbé | Frédéric Magnien

Frédéric Magnien - Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé
Burgund - Morey-Saint-Denis 1er Cru AOP

Weinberg
Frédéric Magnien ist die fünfte Winzergeneration seiner Familie. Mit Auslandserfahrung und einem Önologen-Diplom gründete er 1995 sein eigenes Haus als Weinhändler. Die Reben, die er besitzt, sind im Durchschnitt mehr als 55 Jahre alt und stehen auf Böden aus Ton-Kalk-Mergel mit weißen Kieselsteinen. Diese Cuvée wird aus den Reben der nur 3 Hektar großen Parzelle hergestellt, die unterhalb des Dorfes Morey-Saint-Denis zwischen „Les Sorbès“ und „Clos Baulet“ liegt.

Wein machen
Die Ernte erfolgt manuell mit Sortieren und Abbeeren. Es erfolgt keine Zerkleinerung, sondern eine Gärung durch Schwerkraft. Die Mazeration vor der Gärung erfolgt kalt mit einheimischen Hefen.

Verkostung
Lila Kleid. Ihre Nase ist elegant und wunderbar rein. Es bietet verführerische Noten von Veilchen, schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen und Rosenblättern. Am Gaumen sind die Aromen reichhaltig, voll und intensiv. Er ist ausgewogen, mit einer schönen Frische, einer reichen, fruchtigen Substanz und voller Charme.

Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack und Aroma: Weich und samtig
Alkoholgehalt: 13°
Allergen: Sulfite

Serviceberatung
Trinken Sie es bei 16°C. Es passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch oder in Soße.