2019 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes | Frédéric Magnien

Frédéric Magnien – Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Weinberg
Frédéric Magnien ist die fünfte Winzergeneration seiner Familie. Mit Auslandserfahrung und einem Önologen-Diplom gründete er 1995 sein eigenes Haus als Weinhändler. Die Reben, die er besitzt, sind im Durchschnitt mehr als 55 Jahre alt und stehen auf kalkhaltigen und steinigen Böden mit etwas Lehm und seit 1996 in allen Stadien Die Weinherstellung wurde von Mondzyklen unterbrochen. Der Untergrund ist steinig, die Wurzeln der alten Reben saugen Mineralien und essentielle Elemente tief in sich auf, die diesem Wein seinen Charakter verleihen.

Wein machen
Die Ernte erfolgt manuell. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und der Abstich erfolgt manuell. Die Reifung erfolgt in alten Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks.

Verkostung
Die Nase ist fruchtig mit schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, aber auch blumig mit schönen Veilchennoten. Am Gaumen ist er elegant mit edlen Tanninen und einer schönen Fülle mit Aromen von Unterholz und Pflaumen. Charme und Eleganz sind da, eine perfekte Übersetzung des Gevrey-Chambertin-Terroirs.

Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack und Aroma: Weich und samtig
Alkoholgehalt: 13°
Allergen: Sulfite

Serviceberatung
Servieren Sie ihn jung bei 14-16°C, reif bei 17-18°C, zu Braten, einer Hammelkeule, Wild oder reifem Käse.