2018 Pinot Noir Frédéric Magnien

Frédéric Magnien – Pinot Noir

Wijngaard
Frédéric Magnien maakt deel uit van de 5e generatie van een grote wijnbouwersfamilie. De basis van het vak leerde hij van zijn vader. Om zijn kennis te verdiepen volgde hij een opleiding in de Verenigde Staten naast Josh Jensen, op Domaine Calera en in Australië bij Garry Farr op Domaine Bannockburn Vineyard. Hij begon in 1993 deel te nemen aan het management van Domaine Michel Magnien. Tegelijkertijd zette hij zijn studie voort tot hij een diploma wijntechnicus behaalde aan de Universiteit van Bourgondië. Als de oogst eerder aan een coöperatie werd verkocht, besloot hij de wijn op het landgoed te produceren. Niet tevreden met alleen druiven uit de familiewijngaard, richtte hij een handelsbedrijf op waarmee hij de beste oogsten kocht om met nieuwe aroma's te experimenteren.

Wijnmaken
De oogst is handmatig en de vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met inheemse gisten en handmatig ponsen. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten.

Proeverij
In de neus vinden we mooie tonen van fruit bestrooid met kruiden en peper. De smaak is evenwichtig met een levendige en aangename aanzet, gevolgd door een elegante afdronk. Een heerlijke wijn vanaf de eerste slok.

Druivensoort: Pinot Noir
Smaak en smaak: Licht en fruitig
Alcoholgehalte: 13°
Allergeen: Sulfieten

Serviceadvies
Deze wijn past heerlijk bij rundvlees, kalfsvlees of wild zoals hert, of bij een lichte kaas.