2019 Marsannay Bourgogne Louis Latour

Wijngaard
Het Huis is sinds 1797 een koopman-fokker en wordt vandaag de dag nog steeds onafhankelijk en door een familie gerund, met aan het hoofd Louis-Fabrice Latour, die de elfde generatie vertegenwoordigt. Deze Marsannay is afkomstig van wijnstokken van gemiddeld 30 jaar oud, gelegen op klei-kalksteengrond.

Wijnmaken
Handmatige oogst. De vinificatie is traditioneel, in open vaten. De rijping duurt 10 tot 12 maanden in roestvrijstalen vaten.

Proeverij
Met een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige highlights onthult deze Marsannay een complexe en intense neus, met aroma's van zwarte bessen, bramen en kersen. De smaak is rond en de tannines zijn zijdeachtig. Het is een heerlijke en frisse wijn.

Druivensoort: Pinot Noir
Smaak en smaak: Zacht en fluwelig
Alcoholgehalte: 13°
Allergeen: Sulfieten

Serviceadvies
Ideale begeleider van gebraden eend, coq au vin, lamsnavarin, wit vlees in saus, konijn met mosterd of rijpe kazen. Serveer rond de 15-17°C.